| PKU KNEDLÍK |
| 200 g | mouka Lofenyl |
| 1 pl | olej (promazání plechu) |
| 80 ml | vlažná voda |
| kvásek: | |
| 10 g | droždí |
| 5 g | cukr krystal |
| 50 ml | voda |
Pracovní postup: mouku Lofenyl nasypeme do mísy, přidáme sůl a promícháme. Připravíme kvásek (do hrníčku dáme droždí, cukr, vlažnou vodu a rozmícháme do hladka), který necháme na teplém místě po dobu 10 - 15 min vykynout. Vykynutý kvásek nalijeme do předem připravené směsi a postupně přiléváme vlažnou vodu. Rukou vypracujeme tužší těsto, které necháme 20 - 30 min vykynout. Vykynuté těsto dobře prohněteme a vytvoříme knedlík (šišku). Vaříme v páře cca 10 až 15 minut. Uvařený knedlík necháme mírně vychladnout, potřeme olejem a rozkrájíme.
